Услуги общественного питания
03.10.2011 13:44:00Услуги общественного питания С 3 октября 2011 года обслуживание заводчан в сфере общественного питания осуществляет компания ООО «Найс Коломна» — филиал организации индустрии сервисного обслуживания ООО «ЭйДжиЛорд» группы компаний «Nice». С 3 октября 2011 года обслуживание заводчан в сфере общественного питания осуществляет компания ООО «Найс Коломна» — филиал организации индустрии сервисного обслуживания ООО «ЭйДжиЛорд» группы компаний «Nice». Предприятия общественного питания открыты в нескольких подразделениях: буфет заводоуправления и столовые в инженерном корпусе, фасонносталелитейном цехе, кузнечно-прессовом и машиносборочном цехах. Генеральный директор ГК «Nice» С.Г. Дьяков рассказал, что приход организации на завод состоялся в результате проведенного весной 2011 года тендера. Основными требованиями тендера были следующие: внедрение новых технологий питания, снижение стоимости на предлагаемую продукцию, инвестиционные вложения в оборудование. Генеральный директор филиала ООО «Найс Коломна» Сергей Распономарев отметил: «Компания учла тонкости и особенности системы общественного питания, освоила принципы работы ритмичного производства. Специалисты устранили потери рабочего времени: провели фотографию рабочего дня работников предприятий общественного питания, проанализировали его и организовали рабочие места поваров по принципу „вытянутой руки“, когда все необходимые для приготовления блюд средства (продукты, посуда и прочее) находятся в зоне „шаговой доступности“. Однако перед компанией-победителем тендера, кроме названных выше обязательных условий и принципов работы стояло и еще одно — быстрота реализации проекта. Проект „Найс Коломна“ был реализован за двухнедельный срок. Такую оперативность обеспечила специально сформированная группа запуска, в которую вошли квалифицированные специалисты, имеющие опыт работы в разных регионах. Итог работы группы запуска — создание модели централизованного предприятия питания с развозом готовой продукции по подразделениям питания раздаточного типа.»